पके हुए कार्प

    कई यूरोपीय देशों में ओवन बेक्ड भरवां कार्प एक पारंपरिक क्रिसमस पकवान है। तैयार पकवान छुट्टी की मेज पर मुख्य चीज होगी, और इसे पकाने के लिए बहुत सरल है।

    सामग्री:

    कार्प शव1 टुकड़ा
    गाजर1 टुकड़ा
    प्याज़1 टुकड़ा
    सफेद रोटी250 ग्रा
    अजमोदबीम का 1/4
    सोआबीम का 1/4
    खट्टा क्रीम1/2 कला।
    शराब सिरका2 बड़े चम्मच।
    सफेद शराब1/4 कला।
    वनस्पति तेलस्वाद के लिए
    नमकस्वाद के लिए

    तैयारी:

    1. एक मोटे grater पर गाजर पीसें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। चर्मपत्र के साथ कवर किए गए एक पका रही चादर पर सब्जियां डालें और मछली के लिए "तकिया" बनाएं।
    2. मछली को अच्छी तरह से साफ करें, अंतड़ियों और गलफड़ों को हटा दें, पंखों को काट लें, ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करें और एक कागज तौलिया के साथ सूखा लें। सभी पक्षों से मछली पर सिरका डालो और 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर इसे अंदर और बाहर नमक करें।
    3. ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काटें और कटा हुआ अजमोद, डिल और आधा खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। इस मिश्रण के साथ मछली को स्टफ करें और इसे सब्जियों के ऊपर रखें।
    4. मछली शेष खट्टा क्रीम धब्बा और सफेद शराब डालना। लगभग 50-60 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में कार्प सेंकना।

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