भंडारण के दौरान कद्दू और तोरी के खतरनाक रोग

भंडारण के लिए फसल रखना, यह मत भूलो कि स्टोर में सब्जियां बीमारियों का एक आसान लक्ष्य हैं। किस तरह की "बीमारियों" से डरना चाहिए और क्या उपाय किए जाने चाहिए ताकि कद्दू और तोरी को नुकसान न पहुंचे? हम क्रम में सब कुछ समझेंगे।

तोरी और कद्दू कद्दू परिवार के सबसे प्यारे प्रतिभाशाली प्रतिनिधि हैं। मध्य गर्मियों से शुरू होकर और लगभग अक्टूबर के अंत तक, हम फसल के लिए खुश हैं और तलना, पकाना, इन स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जियों को खाना पसंद करते हैं।

कई कद्दू के प्रशंसक सर्दियों में अपने स्वाद का आनंद लेने के लिए अपनी पसंदीदा सब्जियों को सहेजना पसंद करेंगे। उदाहरण के लिए तैयार करें, स्वादिष्ट तोरी रोल या कद्दू पाई के साथ अपने प्रियजनों को कृपया।

लेकिन, दुर्भाग्य से, इन सब्जियों का स्वाद न केवल हमारे लिए, बल्कि विभिन्न फंगल संक्रमणों के लिए भी है। चलो समय में दुश्मन की "गणना" करने और इसे सही ढंग से खत्म करने के लिए कद्दू की सबसे आम बीमारियों को देखें।

Alternaria

अल्टरनेरिया (काला धब्बा फल, सूखा स्थान) कद्दू के पौधों की एक आम बीमारी है।

शुरुआत से सब्जियों पर भूरे और सफेद धब्बे दिखाई देते हैं, फिर फलों की सतह मखमली काले रंग को कवर कर सकती है।

कद्दू अल्टरनेज़ और तोरी से कैसे निपटें?

 

  • सब्जियों को ठीक से इकट्ठा करें: उन्हें हटाकर, कम से कम 6-7 सेमी की डंठल की लंबाई छोड़ दें।
  • भंडारण से पहले सब्जियां न धोएं।
  • महत्वपूर्ण भंडारण की स्थिति - नमी और धूप की अनुपस्थिति।
  • सब्जियों को एक दूसरे पर, कई पंक्तियों में भंडारण में न रखें। सबसे अच्छा, अगर वे बिल्कुल संपर्क में नहीं आते हैं।
  • जब रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, तो उन्हें वेंटिलेशन के लिए छोटे छेद वाले पेपर बैग में लपेटें।
  • नियमित रूप से भंडारण में सब्जियों की स्थिति की जांच करें, क्षतिग्रस्त लोगों को हटा दें।
  • कद्दू को नुकसान का पता लगाने के मामले में, छोटे धब्बों को तेज चाकू से काट दिया जा सकता है, एक शानदार हरे रंग की कटौती के साथ धब्बा। यह फल संग्रहीत नहीं किया जाएगा। इसे जल्दी से फिर से तैयार करना होगा।

जैतून का साँचा

जैतून के साँचे का दूसरा नाम कल्लोस्पोरिओसिस है।

रोग जैतून-काले रंग के मख़मली पेटीना पर पाया जा सकता है। यह अक्सर तहखाने और तहखाने में संग्रहीत सब्जियों को प्रभावित करता है।

ऑलिव मोल्ड कद्दू और तोरी से कैसे निपटें?

 

  • असाधारण रूप से स्वस्थ, अक्षत, मध्यम आकार के फलों को फर्म और सूखे डंठल के साथ स्टोर करें।
  • प्रत्येक सब्जी "पड़ोसी" से कुछ दूरी पर होनी चाहिए, उन्हें अलमारियों पर संग्रहीत करें, एक सब्सट्रेट के रूप में पुआल का उपयोग करें।
  • भंडारण कक्ष सूखा, अंधेरा, ठंडा (लगभग 5 डिग्री सेल्सियस) और अच्छी तरह हवादार होना चाहिए।
  • इसमें नई फसल लगाने से पहले भंडारण कीटाणुरहित करें।
  • प्रभावित सब्जियों से छुटकारा पाएं ताकि फफूंद संक्रमण के स्वस्थ ज़ुकोची और कद्दू में फैलने का समय न हो।

सफेद सड़ांध

सफेद सड़ांध (स्क्लेरोटिनिया) एक खतरनाक बीमारी है जो ज़ुकीनी या कद्दू को नहीं छोड़ती है।

प्रभावित सब्जियों पर सफ़ेद रंग की एक घनी परत दिखाई देती है, समय के साथ यह सफ़ेद या काले डॉट्स (स्क्लेरोटिया) द्वारा पूरक हो जाती है। फिर सब्जी का ऊतक नरम हो जाता है, और यह घूमता है।

कद्दू और तोरी की सफेद सड़ांध से कैसे निपटें?

 

  • भंडारण में 80-85% के स्तर पर आर्द्रता बनाए रखना आवश्यक है (यह संकेतक विशेष उपकरणों का उपयोग करके गणना की जा सकती है)। कमरे को हवा देकर इसे समायोजित करें। इष्टतम हवा का तापमान 5 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है।
  • यदि सब्जी सड़न से प्रभावित होती है, तो क्षतिग्रस्त फल से तुरंत छुटकारा पाएं ताकि यह दूसरों को संक्रमित न करे।
  • समय-समय पर भंडारण में सब्जियों की स्थिति की जांच करें। सभी दागी, सिकुड़े हुए, अस्वास्थ्यकर नमूनों को हटा दें।

याद रखें: एक वनस्पति को न केवल बगीचे में ध्यान देने की आवश्यकता है। जब तक वसंत एक आसान काम नहीं है तब तक फसल को बचाएं। लेकिन, उम्मीद है, हमारे सुझावों के साथ, सब कुछ आपके लिए काम करेगा!

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