त्वरित नमकीन टमाटर: अपने पसंदीदा स्नैक के 7 मूल व्यंजनों

अच्छे नमकीन टमाटर क्या हैं? यह एक महान क्षुधावर्धक और आपके पसंदीदा व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। और सबसे महत्वपूर्ण बात - ये टमाटर कुछ घंटों में उपयोग के लिए तैयार हैं। हल्के नमकीन तुरंत टमाटर के दिलचस्प व्यंजनों के लिए, हमारा चयन देखें।

हल्के नमकीन टमाटर पकाने में अधिक समय नहीं लगता है, और परिणाम कुछ घंटों के बाद दिखाई देता है। टमाटर को मैरीनेट में भिगोने के लिए, उन्हें कमरे के तापमान पर अचार के लिए छोड़ दें। ढक्कन के साथ एक सील कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में तैयार नमकीन टमाटर स्टोर करें। सेवा करने से पहले, टमाटर को रेफ्रिजरेटर से हटा दें और कमरे के तापमान पर खड़े होने दें - ताकि वे स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित हों।

हल्के नमकीन टमाटर के लिए लहसुन सबसे अच्छा पूरक है। वे मध्यम मसालेदार और बहुत सुगंधित हैं।

आपको आवश्यकता होगी: 3 किलो टमाटर, 8-10 लौंग लहसुन, आधा अजमोद, आधा-डिल,1 लीटर पानी, केचप के 800 मिलीलीटर, 2 बड़े चम्मच। चीनी, 2 बड़े चम्मच। नमक, 1 लीटर पानी।

तैयारी। एक बड़े सॉस पैन में पानी उबालें और टमाटर को 2-3 मिनट के लिए डुबो दें। फिर धीरे से प्रत्येक फल को छील लें। 1 लीटर गर्म पानी डालो, जिसमें टमाटर उबला हुआ था, और इसे केचप के साथ मिलाएं, नमक, चीनी, कटा हुआ लहसुन और साग जोड़ें। छील टमाटर पर मिश्रण डालो, कवर करें और कम से कम 4 घंटे के लिए ठंडा करें या रात भर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

पका हुआ, रसदार टमाटर बेहतर रूप से अचार को अवशोषित करेगा और एक अच्छा स्नैक या साइड डिश होगा।

आपको आवश्यकता होगी: टमाटर का 1 किलो, अजमोद का आधा गुच्छा, तुलसी का आधा गुच्छा, आधा लाल प्याज, लहसुन की 2 लौंग, 1 चम्मच। नमक, जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए, 4 बड़े चम्मच। वाइन सिरका, 5.5 बड़ा चम्मच जैतून का तेल।

तैयारी। टमाटर को स्लाइस करके एक गहरे कटोरे या कंटेनर में रखें। तेल और सिरका मिलाएं, कटा हुआ साग, प्याज और लहसुन जोड़ें, मिश्रण करें और टमाटर का मिश्रण डालें। कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें। सेवा करने से पहले, टमाटर को फ्रिज से निकालें और आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें।

टमाटर को अधिक मसालेदार बनाने के लिए, एक विशेष बैग का उपयोग अकवार के साथ करें।

आपको आवश्यकता होगी: 1 किलो टमाटर, 2 चम्मच। सूखे अजमोद, 2 चम्मच सूखे तुलसी, 2 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती, 1 चम्मच नमक, 3 चम्मच चीनी, 5 बड़े चम्मच। सेब साइडर सिरका। 8 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल।

तैयारी। टमाटर आधा या चार में कटौती और एक पैकेज में डाल दिया। एक कटोरे में, सिरका, तेल, नमक, चीनी और जड़ी बूटियों को मिलाएं और मिश्रण को टमाटर के एक बैग में डालें। बैग को बंद करें, अच्छी तरह से हिलाएं, और 2 घंटे के लिए फ्रिज में मैरीनेट करें।

तैयार टमाटर की सेवा करते समय, आप बस कटा हुआ फेटा पनीर के साथ छिड़क सकते हैं, आपको एक शानदार साधारण नाश्ता मिलता है।

आपको आवश्यकता होगी: 1 किलो टमाटर, 1 प्याज, लहसुन की 4 लौंग, तुलसी का 1 गुच्छा, 2 चम्मच। नमक, जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए, 4 बड़े चम्मच। बाल्समिक सिरका, 8 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल।

तैयारी। कटा हुआ प्याज और तुलसी के साथ सॉस पैन में टमाटर आधा और जगह में कट जाता है। अलग से तेल, सिरका, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन मिलाएं और टमाटर पर मिश्रण डालें। धीरे से मिलाएं, सॉस पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और कमरे के तापमान पर 1-1.5 घंटे या रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए मैरीनेट करें।

इस नुस्खा के अनुसार पकाया जाने वाला टमाटर मांस व्यंजन का सही पूरक होगा।

आपको आवश्यकता होगी: 1 किलो टमाटर, 4 लौंग लहसुन, 2 बड़े चम्मच। हरा प्याज, 2 बड़े चम्मच। हरी तुलसी, 2 चम्मच सूखे अजवायन के फूल, 1/2 चम्मच जमीन काली मिर्च, 4 बड़े चम्मच। नमक, 2 बड़े चम्मच। शराब सिरका, वनस्पति तेल के 200 मिलीलीटर।

तैयारी। आधे में कटौती टमाटर, एक जार में डाल दिया, नमक डालना, और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। कटा हुआ प्याज और लहसुन को थोड़ा तेल के साथ नरम और पूरी तरह से ठंडा होने तक भूनें। तेल, सिरका, तुलसी, अजवायन और काली मिर्च को अलग से मिलाएं, लहसुन के साथ तला हुआ प्याज जोड़ें। टमाटर को एक जार में मिश्रण रखो, धीरे से सब कुछ मिश्रण करने के लिए हिलाएं, और रात भर रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट करना छोड़ दें।

 

यहां तक ​​कि बिना कटे टमाटर भी तेज अचार के लिए उपयुक्त हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में, वे नरम होते हैं और मसालेदार अचार को भिगोते हैं।

आपको आवश्यकता होगी: 1.5 किलो हरी टमाटर, लहसुन की 3 लौंग, 3 चम्मच तारगोन, 8 बड़े चम्मच। नमक, 12 बड़े चम्मच। चीनी, 1 चम्मच काली मिर्च, सिरका के 800 मिलीलीटर।

तैयारी। एक सॉस पैन में सिरका डालो, कटा हुआ लहसुन, तारगोन, नमक, चीनी, काली मिर्च जोड़ें और एक उबाल लाएं। 15 मिनट तक पकाएं और टमाटर को आधा काट लें। 2-3 मिनट के लिए पकाएं, फिर गर्मी से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें।

सरसों टमाटर को एक विशेष मसालेदार स्वाद देगा। इस नुस्खा के लिए टमाटर की तैयारी के लिए चेरी का उपयोग करना बेहतर है।

आपको आवश्यकता होगी: 1 किलो टमाटर, लहसुन के 6 लौंग, आधा डिल, 4 चम्मच। सरसों के बीज, 1 चम्मच काली मिर्च, 4 बड़े चम्मच। नमक, 6 बड़े चम्मच। चीनी, 2 कप एप्पल साइडर सिरका, 2 कप पानी।

तैयारी। प्रत्येक टमाटर एक टूथपिक काटता है। डिल और लहसुन को कुचलने, टमाटर में जोड़ें। अचार के लिए, अन्य सभी सामग्रियों को मिलाएं और उबाल लें। फिर थोड़ा ठंडा करें और टमाटर डालें। कमरे के तापमान को ठंडा करने की अनुमति दें, डिब्बे में व्यवस्था करें और रात भर सर्द करें।

जल्दी से नमकीन टमाटर कैसे बनाएं? अब आप शायद इसका जवाब जानते हैं!

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