पूरे साल घर के बने बीज पर क्लिक करें! देश में बढ़ते सूरजमुखी के सभी विवरण

सूरजमुखी मूल रूप से अमेरिका की रहने वाली है। लेकिन पौधे को रूस के लोगों से बहुत प्यार है, जो लगभग लोकप्रिय हो गया है। सच है, यह अक्सर उपनगरीय क्षेत्रों में पाया जाने वाला नहीं है - और व्यर्थ में! हम आपको देश सूरज में फिर से बसने का तरीका बताएंगे।

बीजों की कटाई के लिए कॉटेज में बोएं तिलहन सूरजमुखी। यह एक साल का निर्विवाद पौधा न केवल साइट को सुशोभित करता है, बल्कि परागण करने वाले कीटों को भी आकर्षित करता है। सूरजमुखी के बीजों के फलों को कहा जाता है। उनके अंदर वसा और कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी मात्रा वाले दो खाद्य cotyledons हैं। बीज का आकार थोड़ा मीठा स्वाद के साथ छोटा होता है। पुष्पक्रम मध्यम या बड़े होते हैं, एक समृद्ध फसल देते हैं, और फूलों की अवधि के दौरान उन्हें कटिंग में शरद ऋतु के गुलदस्ते बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है।

गर्म क्षेत्रों में सभी सूरजमुखी फलों का सबसे अच्छा, लेकिन अगर आप चाहें, तो आप इसे मध्य लेन में विकसित कर सकते हैं। बढ़ती सूरजमुखी की तकनीक काफी सरल है, लेकिन फिर भी यह कुछ बारीकियों पर विचार करने के लायक है।

सूरजमुखी की किस्मों का चयन

आप साइट पर उगे सूरजमुखी से क्या प्राप्त करना चाहते हैं? प्रचुर मात्रा में फलने की बीमारी, रोग प्रतिरोधक क्षमता। और सबसे महत्वपूर्ण बात - कि बीज बड़े और स्वादिष्ट थे! यह, कम से कम, इस बात पर निर्भर करता है कि बुवाई के लिए किस किस्म या संकर का चयन किया जाता है। उनमें से कुछ पर विचार करें।

ज्वालामुखी F1। मिड सीज़न हाइब्रिड, जो खराब मौसम और देखभाल की कमी में भी अच्छी फसल देगा। जंग और ऊर्ध्वाधर विल्ट के प्रतिरोधी।

पेटू। रोपण के बाद 105-110 दिनों में फसल की खुशी होगी। सुंदर शहद का पौधा। बीज में उत्कृष्ट स्वाद होता है।

राइन। यह संकर सूखा सहिष्णुता और उपज के मामले में नेताओं में से एक में एक रिकॉर्ड धारक है। मिड-सीज़न, बुवाई के 95-100 दिन बाद।

एसईसी। सूरजमुखी की सबसे लोकप्रिय किस्म है। बड़े-फल वाले, मध्य-मौसम, उत्कृष्ट मधुर भृंग और एक वास्तविक विशाल (ऊँचाई तक 2 मीटर तक)। बुवाई के 84-90 दिनों के बाद पहली फसल ली जा सकती है। मोटा होना बर्दाश्त नहीं करता।

जेसन एफ 1। उच्च पैदावार जल्दी परिपक्व संकर। सूखे, ख़स्ता फफूंदी, ग्रे और सफेद सड़ांध से नहीं डरते। फूल और फल समान रूप से।

सजावटी प्रयोजनों के लिए, सूरजमुखी की ऐसी किस्में और संकर टेडी बियर (टेडी बियर), मौलिन रूज एफ 1 (मौलिन रूज एफ 1), Taio (ताइयो) और अन्य।

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सूरजमुखी की बुवाई के लिए जगह चुनना

"सूरजमुखी" नाम का कहना है कि यह पौधा सूरज से बहुत प्यार करता है। दिन के दौरान, सूरजमुखी के युवा सिर चमकदार के आंदोलन का पालन करते हैं, और जब बीज पकना शुरू होता है, तो इसे पूर्व की ओर मुड़ें। इसलिए, एक फूल के लिए सबसे अच्छी जगह छायांकन और ड्राफ्ट के बिना एक अच्छी तरह से जलाया जाने वाला क्षेत्र होगा।

मिट्टी उपजाऊ होनी चाहिए, काली मिट्टी और रेतीले दोमट को वरीयता दें। भारी, मिट्टी और अम्लीय मिट्टी फसल पर बुरा प्रभाव डालेगी। कुकिंग फॉल में बेहतर है। खरपतवार से बिस्तरों को साफ करें और 20 सेमी की गहराई तक खोदें, पहले एक बाल्टी का ह्यूमस प्रति 1 लीटर / मी। खराब मिट्टी पर, यह जटिल खनिज उर्वरकों को बनाने के लायक भी है, उदाहरण के लिए, निर्देश के अनुसार नाइट्रोफोसका या एजोफोस्का। एक महान विचार - siderats बोना जो मिट्टी की स्थिति में सुधार करेगा।

सूरजमुखी जल्दी से पोषक तत्वों का सेवन करता है, इसलिए हर साल आपको लैंडिंग साइट को बदलने की आवश्यकता होती है। फलियां, साथ ही टमाटर और बीट्स के बाद सूरजमुखी लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। मकई, आलू और अनाज के बाद रोपण करना सबसे अच्छा है।

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बुवाई के लिए सूरजमुखी के बीज तैयार करना

सूरजमुखी की बुवाई के लिए बीज स्टोर में खरीदे जा सकते हैं या खुद खरीद सकते हैं। बाद के मामले में, संकर के बीजों का उपयोग न करें, क्योंकि नए पौधे मूल पौधे की विशेषताओं को बनाए नहीं रखेंगे।

फिर निम्न प्रक्रियाओं को चरण दर चरण पूरा करें:

  • यदि आपके बीज, उन्हें समान अंकुर प्राप्त करने के लिए आकार में जांचते हैं;
  • Fundazole, Vincit Forte, TMTD, Baktofit या पोटेशियम परमैंगनेट समाधान का उपयोग करके बीज को अचार करें;
  • विकास को प्रोत्साहित करने के लिए, आप कोर्नविन या किसी अन्य समान दवा का उपयोग कर सकते हैं;
  • सूखे कपड़े पर बीज को सुखाएं।

हम सूरजमुखी के बीज जमीन में बोते हैं

अंकुरण के लिए सूरजमुखी के बीज को सामान्य विकास और फलने के लिए 8 सेमी की गहराई पर 8-12 डिग्री सेल्सियस मिट्टी के तापमान की आवश्यकता होती है - 20-27 डिग्री सेल्सियस। इसलिए, बुवाई के लिए सबसे अच्छा समय अप्रैल-मई है, जब मिट्टी अच्छी तरह से गर्म होती है। एक अन्य विकल्प घर पर या एक ग्रीनहाउस में रोपाई बो रहा है। यह अपने देर से वसंत के साथ मध्य रूस के लिए अधिक उपयुक्त है। औसतन, पकने की अवधि 70-150 दिनों के बाद होती है, इसलिए आप मोटे तौर पर गणना कर सकते हैं कि आप कब फसल प्राप्त करना चाहते हैं और कब यह बुवाई के लायक है।

अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी में उपचारित बीज को 3-5 सेंटीमीटर की गहराई पर बोएं। प्रत्येक बीजों में 2-3 बीज डालें यदि कुछ बीज अंकुरित न हों। यदि विविधता बड़ी है, तो छेदों के बीच 80-90 सेमी, मध्यम - 45-55 सेमी के बीच छोड़ दें। पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 0.7 मीटर होनी चाहिए। खुले मैदान में रोपाई लगाते समय समान मापदंडों का निरीक्षण करें।

सूरजमुखी की देखभाल

पहले हफ्तों में, पौधे विशेष रूप से मातम के लिए कमजोर होते हैं, इसलिए मिट्टी को निम्न प्रकार से ढीला किया जाना चाहिए:

  • शूटिंग के उद्भव के बाद;
  • चरण 2 में पत्तियों के जोड़े;
  • चरण 3 में पत्तियों के जोड़े (अतिरिक्त हिलिंग भी आवश्यक है);
  • चरण 5-6 जोड़े पत्तियों में।

जब सूरजमुखी 70-80 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ता है, तो शिथिलता को रोका जा सकता है। फूल के दौरान, एक और अर्थिंग को पकड़ना वांछनीय है और, यदि आवश्यक हो, तो समर्थन स्थापित करें।

जब सूरजमुखी 4 असली पत्तियों पर दिखाई देते हैं, तो रोपे को पतला करते हैं। केवल सबसे मजबूत नमूनों को छोड़ दें, ध्यान से बाकी को काट दें। पौध रोपण की सिफारिश नहीं की जाती है ताकि पड़ोसी पौधों की जड़ों को नुकसान न पहुंचे।

सूरजमुखी को उचित रूप से पानी दें

सूरजमुखी के युवा अंकुरों को नमी की आवश्यकता होती है, और उन्हें अक्सर पर्याप्त रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए - शुष्क मौसम में दिन में 3 बार तक। इसके अलावा, पौधों को नवोदित, फूल, टोकरियों और बीजों के निर्माण के दौरान प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।

सूरजमुखी को पानी देने का मूल नियम: प्रचुर मात्रा में सिंचाई, ताकि धरती जड़ों की गहराई तक सिक्त हो।

वयस्क पौधे सूखे से डरते नहीं हैं, उनकी लंबी जड़ें खुद को पानी प्रदान करने में पूरी तरह से सक्षम हैं। लेकिन पौधों को सूखना, विशेष रूप से गर्मी में, इसके लायक नहीं है, अन्यथा पत्ते तेजी से उम्र के लिए शुरू हो जाएंगे, और बीज में कम तेल होगा।

पंक्तियों के बीच पानी की सूरजमुखी की जरूरत है। छिड़काव (कृत्रिम सिंचाई) भी किया जा सकता है।

हम भरपूर मात्रा में फलन के लिए सूरजमुखी खिलाते हैं

सूरजमुखी पोटेशियम से प्यार करता है और शुक्र है कि मौसम के दौरान अतिरिक्त खिला का जवाब देगा। औसतन, तीन प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है, सुविधा के लिए, हमने उन्हें एक तालिका में प्रस्तुत किया।

सूरजमुखी विकास चरणफ़ीड दर (प्रति 1 वर्ग एम)
पत्तियों के 3 जोड़ेसुपरफॉस्फेट के 20-30 ग्राम और अमोनियम नाइट्रेट के 5-10 ग्राम
टोकरी गठन2 गिलास लकड़ी की राख, 30-45 ग्राम एज़ोफोसा या मुलीन जलसेक 1:10 पानी से पतला
बीज पकनापोटेशियम सल्फेट के 20-30 ग्राम

उर्वरक पानी लगाने के बाद लागू होते हैं। और नाइट्रोजन उर्वरक के साथ सावधान रहें, अन्यथा पौधे रोग के लिए अतिसंवेदनशील हो जाएंगे, और बीज खाली हो जाएंगे।

पूरे सीजन के दौरान खिलाने का विकल्प बुवाई से पहले मिट्टी में निषेचन है। कम्पोस्ट की आधी बाल्टी और 2 बड़े चम्मच के लिए 1 वर्ग मीटर की आवश्यकता होती है। एनपीके। विधि केवल पर्याप्त पोषक मिट्टी के लिए उपयुक्त है।

हम सूरजमुखी को बीमारियों और कीटों से बचाते हैं

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रोग सूरजमुखी को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं और फसल को पूरी तरह से वंचित कर सकते हैं। ग्रे, सफ़ेद और जड़ सड़ांध, अधोमुखी फफूंदी, जंग, सिर का चक्कर, मोज़ेक - ये और अन्य बीमारियां अनुचित कृषि प्रथाओं से उत्पन्न होती हैं, विशेष रूप से, फसल रोटेशन या प्रतिकूल मौसम का उल्लंघन।

यदि आप किसी बीमारी के संकेत पाते हैं, तो रसायनों का उपयोग करने में जल्दबाजी न करें। फिटोस्पोरिन या ट्राइकोडर्मिन - बायोप्रेपरेशन्स का एक समाधान तैयार करना बेहतर है, जिसका उपयोग फसल अवधि के दौरान भी किया जा सकता है।

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सूरजमुखी और कीट कम से कम हानिकारक नहीं हैं: स्कूप, एफिड, मीडो मॉथ, स्पाइडर माइट, वायरवर्म, मेडवेडका, आदि। स्वास्थ्य।

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अलग-अलग, यह उन पक्षियों के बारे में कहा जाना चाहिए जो पके हुए बीजों पर दावत में आते हैं। उनकी सुरक्षा के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं:

  • टोकरी पर धुंध या कपड़ा ड्रेसिंग;
  • खूंटे, जिनके बीच सफेद धागे फैले हुए हैं;
  • पन्नी स्ट्रिप्स सूरज की छड़ें या डंठल से बंधे;
  • उद्यान बिजूका और अन्य
  • एक गार्डन परिश्रम करना
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कटाई सूरजमुखी

जैसे ही सूरजमुखी सूखना शुरू होता है, उसका बीज झुक जाएगा और लटक जाएगा, और पंखुड़ियों लगभग सभी गिर जाएगी - आप कटाई कर सकते हैं। पक्षियों को कपड़े या कागज से ढकने के बाद, सावधानी से बीज को काट लें और 1-2 दिनों के लिए ताजा हवा में सूखने के लिए छोड़ दें। प्लास्टिक की थैलियां फिट नहीं होती हैं, क्योंकि एक ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा करेगा।

सूखने के बाद बीज हटा दें। आमतौर पर बाल्टी के ऊपर एक दूसरे पर दो बीज रगड़ने के लिए पर्याप्त है। यदि वह काम नहीं करता है, तो एक कड़े ब्रश का उपयोग करें। फिर बीज को धो लें और अच्छी तरह से एक परत में एक सपाट सतह पर फैलाकर सूखें। मलबे और टूटी प्रतियों को हटा दें। यह बीजों को पेपर बैग या फैब्रिक बैग में डालने और कंटेनर में छिपाने के लिए रहता है।

सूरजमुखी के बीजों को कच्चा या हल्का सूखा खाएं ताकि वे अपने लाभकारी गुणों को न खोएं। यदि आप भुना हुआ नमकीन सूरजमुखी के बीज पसंद करते हैं, तो हमारे नुस्खा का ध्यान रखें!

भुना हुआ नमकीन सूरजमुखी के बीज - घर का बना नुस्खा

आपको आवश्यकता होगी500 ग्राम कच्चे सूरजमुखी के बीज, 3-5 बड़े चम्मच। नमक, 1.5-2 लीटर पानी।

तैयार करना। बीज कुल्ला, पानी और नमक के साथ कवर करें और रात भर छोड़ दें। फिर उन्हें सुखाएं, एक सिंगल परत में बेकिंग शीट पर रखें और 150 ° C तक सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 30-40 मिनट) भूनें, कभी-कभी हिलाएं। उपयोग करने से पहले ठंडा करें।

और आप स्वादिष्ट और स्वस्थ हलवा बना सकते हैं!

सूरजमुखी के बीज से घर का बना हलवा

आपको आवश्यकता होगी: 2 कप अपरिष्कृत बीज, 1.5 कप आटा, 1 कप चीनी, 80 ग्राम पानी, 150 ग्राम वनस्पति तेल, नट्स, किशमिश या चॉकलेट।

तैयार करना। एक ब्लेंडर, एक कॉफी की चक्की या एक मांस की चक्की का उपयोग करके भूसी के साथ बीज को थोड़ा और बारीक काट लें। एक सूखा फ्राइंग पैन में सूखा आटा और कुचल बीज के साथ मिलाएं। पानी में चीनी मिलाएं और एक गाढ़ा शरबत उबालें। खाना पकाने के अंत में, वनस्पति तेल जोड़ें। फिर बीज के मिश्रण को डालें, मिश्रण करें और एक कंटेनर में फैलाएं। अगर वांछित हो तो पिघली हुई चॉकलेट, छिलके वाले मेवे या किशमिश डालें। कंटेनरों को रेफ्रिजरेटर में रखें जब तक कि हलवा सख्त न हो जाए।

उज्ज्वल सूरजमुखी फूलों के बगीचे को सजाते हैं और विटामिन का एक मूल्यवान स्रोत बन जाते हैं। हमें उम्मीद है कि आपको पता चल गया होगा कि देश में सूरजमुखी कैसे उगता है। बल्कि, रोपण के लिए एक उपयुक्त किस्म और जगह का चयन करें ताकि आने वाले वर्ष में घर का बना बीज की एक समृद्ध फसल इकट्ठा हो सके!

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