भंडारण के दौरान गाजर के रोग

गाजर के रोगों में उनमें से कई हैं जो भंडारण के दौरान सबसे अधिक सक्रिय हैं। वे जड़ों को प्रभावित करते हैं और फसल के एक महत्वपूर्ण हिस्से को नष्ट कर सकते हैं। हालांकि, इस संकट से निपटने के सिद्ध तरीके हैं।

ऐसा लगता है कि फसल इकट्ठा हुई थी, सभी "दुश्मन" हार गए थे, अब आप नई फसल तक गाजर को सुरक्षित रूप से स्टोर कर सकते हैं। हालांकि, भले ही आपने सर्दियों के भंडारण के लिए जड़ फसलों को बिछाने के दौरान सब कुछ सही ढंग से किया हो, लेकिन यह गाजर की 100% सुरक्षा की गारंटी नहीं देता है। वहाँ यह खतरनाक बीमारियों से आगे निकल सकता है जो फसल को बर्बाद कर सकता है यदि आप उन्हें खत्म करने के लिए उपाय नहीं करते हैं। हमने आपके लिए गाजर की सबसे सामान्य बीमारियों और उनसे निपटने के मुख्य उपायों का संक्षिप्त विवरण तैयार किया है।

भंडारण के दौरान गाजर को प्रभावित करने वाली सबसे लगातार बीमारियों में से एक। यह एक कवक के कारण होता है जो गर्मियों में सक्रिय नहीं होता है, लेकिन जड़ फसलों के पकने के समय तक "जागता है" और 15-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर यह बढ़ने लगता है। फसल की अवधि के दौरान सफेद सड़ांध का पता लगाया जा सकता है। संक्रमण के स्रोत मिट्टी, भंडारगृह और परिसर हो सकते हैं जिसमें सब्जियां झूठ बोलती हैं, रोगग्रस्त मलबे। गाजर को भंडारण में डालने से 4-9 सप्ताह में रोग गतिविधि का चरम होता है।

मुख्य रूप से, कवक अपरिपक्व, अतिवृष्टि, सूखे या सुपरकोल रूट फसलों को संक्रमित करता है। संक्रमण "प्रभावित क्षेत्र" में सभी सब्जियों पर हमला करता है, फल भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं। बीमार गाजर को केवल दूर नहीं फेंका जा सकता है, खासकर एक खाद ढेर में। कवक के बीजाणु दीवारों, अन्य पौधों और उपकरणों पर रह सकते हैं और अगले सीज़न में फिर से संस्कृति पर हमला करेंगे।

लक्षण: जड़ ऊतक का घाव, घाव के स्थान पर नरम, ढीला और नम हो जाता है (यह पतला हो जाता है), और गाजर का रंग नहीं बदलता है। इसके बाद, "घाव" सफेद ऊन के समान फफूंद रोगजनकों के फिलामेंटस माइसेलियम की एक परत के साथ कवर किया जाता है। समय के साथ, यह संघनित होता है, तरल की बूंदें उस पर दिखाई देती हैं, और फिर ठोस और बड़े काले विकास होते हैं।

सफेद सड़न से निपटने के उपाय:

1. फसल के रोटेशन का निरीक्षण करें - गाजर को 3-5 साल के बाद एक ही जगह पर रखें, जबकि खीरा, टमाटर, अजमोद, सलाद और गोभी इसके पूर्ववर्ती नहीं होने चाहिए।
2. समय में, फसल को बिस्तर से काट लें, ध्यान से इसे सॉर्ट करें और अधिकतम तापमान की स्थिति (0-2 डिग्री सेल्सियस, 85-90% की आर्द्रता पर) में स्टोर करें।
3. ब्लीच समाधान के साथ भंडारण कक्ष का इलाज करें: 400 ग्राम चूने को 10 लीटर पानी में घोलें और कमरे की दीवारों और फर्श को स्प्रे करें, प्रति 10 घन मीटर में 2-3 किलोग्राम पदार्थ का सेवन करें। कीटाणुशोधन के बाद कमरे को वेंटिलेट करें।
4. चूने के दूध के साथ लकड़ी की अलमारियों (यदि कोई हो) को सफेदी करें। ऐसा करने के लिए, 10 लीटर पानी में 1 किलो चूने को पतला करें और एक समान परत में रैक के समाधान को लागू करें।
5. वसंत में, बुवाई से पहले मिट्टी में 4-5 किलोग्राम ह्यूमस, 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 10-15 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड मिलाएं। भविष्य में फॉस्फेट और पोटाश उर्वरक बनाने के लिए मत भूलना।
6. सफेद सड़ांध प्रतिरोधी गाजर चुनें। प्रभावित फल जलाएं।

निम्नलिखित गाजर किस्मों को सफेद सड़ांध के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी माना जाता है: Aristo, Artek, कैलिस्टो, मैग्नो, Forto.

कवक जो ग्रे सड़ांध का कारण बनता है, उसी कारक के प्रभाव में बनता है, जैसा कि उसका साथी सफेद सड़ांध का कारण बनता है। खासकर अगर गोभी या अजवाइन को गाजर के बगल में संग्रहीत किया जाता है। मुख्य रूप से, कवक कमजोर ऊतकों, क्षतिग्रस्त क्षेत्रों और जड़ों के अन्य कमजोर भागों को संक्रमित करता है। एग्रोटेक्नोलाजी का उल्लंघन, घनी हुई फसलें, अतिवृद्धि, सूखना या गाजर का कमजोर प्रतिरोध रोगों के लिए - यह सब कवक के प्रजनन की ओर जाता है।

लक्षण: प्रभावित ऊतक ढीला, गीला और मुलायम हो जाता है। धीरे-धीरे, माइसेलियम द्वारा निर्मित धब्बेदार धब्बे और धारियाँ जड़ की फसल की पूरी सतह पर बनती हैं। स्पॉट के स्थान पर, छोटे फिलामेंटरी स्क्लेरोटिया (1-2 मिमी) दिखाई देते हैं, और आस-पास स्थित सभी संस्कृतियां कवक से संक्रमित होती हैं। यह विशेष रूप से पृथक वाल्टों में खतरनाक है - 80-85% तक फसल वहाँ प्रभावित हो सकती है।

ग्रे मोल्ड से निपटने के उपाय:

1. एग्रोटेक्नोलोजी का पालन करें - समय पर ढंग से, निषेचन और फ़ीड करें, समान रूप से गाजर के साथ बगीचे में मिट्टी को गीला करें, रोपण को मोटा न करें।
2. समय में, गाजर की कटाई करें और उन्हें सावधानीपूर्वक छंटाई के बाद ही भंडारण करें और रोगग्रस्त और रोगग्रस्त जड़ों को हटा दें।
3. ब्लीच स्टोर कीटाणुरहित करें, साथ ही सफेद सड़ांध को रोकने के लिए।
4. गाजर बोने से पहले, 30 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी की दर से कॉपर सल्फेट के घोल से मिट्टी कीटाणुरहित करें। पानी की खपत - 1 एल प्रति 10 वर्ग मीटर।
5. बीज के थर्मल कीटाणुशोधन को बाहर ले जाएं: उन्हें 30 मिनट के लिए गर्म पानी (45-50 डिग्री सेल्सियस) में भिगो दें।
6. भंडारण के दौरान पहले और दूसरे वर्ष की फसलों को अलग करें, और गाजर के पास टमाटर, अजवाइन, अजमोद और खीरे भी न डालें।

निम्नलिखित किस्मों को ग्रे सड़ांध के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी माना जाता है: नैनटेस और Rogneda.

सबसे आम और अप्रिय बीमारियों में से एक है जो गाजर को "चरस" रूट सब्जी में बदल देता है। प्रेरक एजेंट एक कवक है। यह गाजर मक्खी या यांत्रिक क्षति के हमले के बाद भ्रूण में प्रवेश करता है। यहां तक ​​कि एक छोटी सी खरोंच या चोट भी संक्रमण के प्रवेश द्वार के लिए पर्याप्त है। कवक हर जगह रह सकते हैं - संक्रमित बीज में, मिट्टी में और कभी-कभी बगीचे के औजारों पर भी।

लक्षण: सूखे और गहरे, थोड़े प्रभावित धब्बे प्रभावित फल पर दिखाई देते हैं। समय के साथ मृत ऊतक काला हो जाता है, कोयला-काला हो जाता है। स्पॉट 1-1.5 सेंटीमीटर गहरे मांस में प्रवेश करता है और इसकी स्पष्ट सीमाएं होती हैं। दाग पर गहरे जैतून के रंग के फफूंद माइसेलियम की एक परत बनी हुई है। कवक उष्णकटिबंधीय परिस्थितियों से प्यार करता है - हवा का तापमान 28 डिग्री सेल्सियस तक है और आर्द्रता 95-100% है और इसलिए, जब एक ठंडे कमरे में लाया जाता है, तो यह गतिविधि नहीं दिखाता है।

काले सड़न से निपटने के उपाय:

1. गाजर को सूखी और ठंडी जगह पर स्टोर करें, तापमान की स्थिति (0-1 ° C) देखें और 80-85% के स्तर पर आर्द्रता बनाए रखें।
2. फसल के चक्रण का निरीक्षण करें और 4-5 वर्षों के लिए एक ही बिस्तर पर गाजर का पौधा लगाएँ, खरपतवार से लड़ें जो संक्रमण के वाहक हैं।
3. बुवाई से पहले बीजों में सुधार करें। आप इसे इस तरह से कर सकते हैं: उन्हें 15 मिनट के लिए 50-55 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म पानी में पकड़ो, और फिर उन्हें ठंडे पानी में डुबो दें। भविष्य में, बीज को टीएमटीडी 80% (फल के 1 किलो प्रति 8 ग्राम) के साथ नक़्क़ाशी की जा सकती है।
4. वसंत में रोपण करने से पहले, निर्देशों के अनुसार टीएमटीडी के 3% निलंबन के साथ गर्भाशय पोशाक।
5. चूने के साथ भंडार काटा और कटाई के बाद के अवशेषों का निपटान।

निम्नलिखित गाजर किस्मों को काले सड़ांध के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी माना जाता है: दॉरदॉग्ने, चैंपियन एफ 1.

इस मामले में, अदृश्य "सबोटूर" एक कवक है, जो कृत्रिम शीतलन प्रणाली के साथ भंडारण सुविधाओं में रहने में विशेष रूप से आरामदायक है। हालांकि, प्राकृतिक शीतलन की उपस्थिति पपड़ी के लिए रामबाण नहीं है। बीमारी 2-3 महीने के भंडारण के बाद हो सकती है, जब आप तय करते हैं कि हमले ने जड़ों को बायपास कर दिया है। फसल का नुकसान 10% तक पहुंच सकता है।

कवक का मुख्य निवास स्थान मिट्टी है। इसलिए, इसके वितरण का मुख्य कारण फसल रोटेशन का उल्लंघन कहा जा सकता है। लेकिन एक फंगल संक्रमण को स्टोर में और कंटेनर के साथ लाया जा सकता है, खासकर अगर यह लगातार कई वर्षों तक उपचार के बिना उपयोग किया गया हो।

जब प्लास्टिक की थैलियों में गाजर का भंडारण (फिल्म की मोटाई 50-60 माइक्रोन, क्षमता 30-35 किग्रा) होती है, तो रोग की संभावना 0.1-0.2% तक कम हो जाती है। यह यांत्रिक क्षति के साथ रूट फसलों के लिए विशेष रूप से सच है।

लक्षण: 1-6 मिमी गोल, अंडाकार या अनियमित आकार के व्यास वाले उथले अल्सर जड़ों पर दिखाई देते हैं। उन पर सफेद मशरूम मायसेलियम दिखाई देता है। बारीकी से स्थित अल्सर एक बड़े में विलीन हो जाते हैं, लेकिन घाव की गहराई सतही रहती है। माइसेलियम सफेद से हल्के भूरे रंग में रंग बदल सकता है। प्रभावित जड़ें बहुत जल्दी अपनी प्रस्तुति खो देती हैं, जो अब बहाल नहीं है।

विरोधी खुजली उपाय:

1. फसल रोटेशन का निरीक्षण करें - सरसों, राई, ल्यूपिन, बलात्कार, जई के बाद गाजर उगाएं।
2. गाजर बोने से पहले 2-3 सप्ताह के लिए, बगीचे के बिस्तर में जोड़ें। पीट मिट्टी के लिए: मिट्टी को ढीला करने के लिए रेत, चूरा या धरण; फिर 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। सुपरफॉस्फेट, 1 बड़ा चम्मच। पोटेशियम क्लोराइड और 1 चम्मच यूरिया प्रति 1 वर्ग मी। मिट्टी और पॉडज़ोलिक मिट्टी के लिए: 2 बड़े चम्मच। नाइट्रोफॉस्फेट और 1 बड़ा चम्मच। सुपरफॉस्फेट प्रति 1 वर्गमीटर।
3. संक्रमण के फॉसी में मिट्टी को सीमित करना। 350-400 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से डोलोमाइट आटा या जमीन चूना पत्थर जोड़ें।
4. पूरी तरह से मिट्टी खोदें और पपड़ी वाले क्षेत्रों में गुच्छों को हटा दें।
5. समय में, बगीचे से जड़ों को हटा दें, गाजर के भंडारण के स्थान पर वांछित तापमान और आर्द्रता का स्तर बनाए रखें। At 0.5 ° C के तापमान पर प्लास्टिक की थैलियों में गाजर स्टोर करें। सूखे रेत गाजर के साथ घर के अंदर पंक्तियाँ डालें।

इस बीमारी की खोज सर्वप्रथम डेनमार्क में 19 वीं शताब्दी के अंत में हुई थी और तब से यह दुनिया भर में सब्जियों की फसलों में फैल गई। खेती के पहले वर्ष के पौधे 20-70%, और बीज पौधों से प्रभावित होते हैं - 30-100% तक। फ़ोमोज़ का मुख्य खतरा यह है कि यह सभी चरणों में जड़ों को प्रभावित करता है। कवक सब्जी के माध्यम से फैलता है, स्पॉट बनाता है और एक चिपचिपा द्रव्यमान देता है, जो बाद में फल के सड़ने की ओर जाता है।

लक्षण: गाजर के सर्दियों के भंडारण के दौरान, फॉमोज़ पहले इसकी नोक पर दिखाई देता है, और फिर जड़ के अन्य भागों में। एक नारंगी पृष्ठभूमि पर, ग्रे, थोड़ा इंडेंटेड स्पॉट या उथले अनुप्रस्थ अंधेरे धारियां स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं। इन जगहों पर, ऊतक नष्ट हो जाता है, फफोले और अल्सर बनते हैं, भ्रूण को बहुत कोर तक नष्ट कर देते हैं। जड़ अनुभाग में, कपड़ा नरम, ढीला हो जाता है, जिसमें मायसेलियम के निशान होते हैं। काले सड़ांध के विपरीत, यह गहरे भूरे या गहरे भूरे रंग का होता है।

यह बीमारी बहुत चतुराई से फैलती है। वह स्पष्ट रूप से स्वस्थ जड़ों में छिप सकता है और वृषण पर रोपण के चरण में उन्हें नष्ट कर सकता है। या वे माइसेलियम से बच सकते हैं, जो पौधे के बढ़ने तक इंतजार करता है और फिर संक्रमण का स्रोत बीमार झाड़ी बन जाता है। कवक और गंभीर सर्दी भयानक नहीं हैं - यह -25 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना कर सकता है और 3 साल तक मिट्टी में रह सकता है।

Fomozom से निपटने के उपाय:

1. यांत्रिक क्षति को रोकने के लिए गाजर को सावधानीपूर्वक साफ और परिवहन करें। रोगग्रस्त नमूनों को भंडारण और नष्ट करने से पहले जड़ों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें।
2. स्टोरेज को 40% फॉर्मेलिन सोल्यूशन (1 भाग फॉर्मेलिन प्रति 100 भाग पानी) या कॉपर सल्फेट (1 भाग विट्रियल प्रति 45 भागों पानी) के साथ स्टोर करें। कमरे को फ़्यूमिगेट करें (1 घन मीटर प्रति स्थान पर 60 ग्राम सल्फर की दर से)।
3. जड़ों को 0-1 ° C और आर्द्रता 88-90% के तापमान पर संग्रहित करें। ये मूल्य स्थिर रहना चाहिए।
4. निर्देशों के अनुसार शाही जड़ सब्जियों को 5% फंडाज़ोल निलंबन में भिगोएँ।
5. बढ़ते मौसम के दौरान, बीज पौधों को बोर्डो मिश्रण के 1% घोल से 0.6-0.8 l / वर्ग की दर से उपचारित करें।

गाजर की निम्नलिखित किस्मों को फोमोज़ के प्रति अपेक्षाकृत प्रतिरोधी माना जाता है: Dolyanka, बाड़ा, कैलगरी एफ 1, कैलिस्टो, सतह पर तैरनेवाला.

फ्यूज़ेरियम के प्रेरक एजेंट कई कवक हैं। वे बड़े उपनिवेश बनाते हैं और सबस्ट्रेट में फैलने लगते हैं। कुछ भी बढ़ने के लिए भूमि स्वचालित रूप से अनुपयुक्त हो जाती है। हालांकि, रोगज़नक़ हमेशा पौधे की मृत्यु का कारण नहीं बनता है, अगर कृषि प्रौद्योगिकी का अवलोकन किया जाता है, तो नुकसान के स्तर को 3 गुना कम करना संभव है।

लक्षण: सूखे छोटे अल्सर और इंडेंटेशन (व्यास में 1 सेमी तक) प्रभावित जड़ों पर दिखाई देते हैं। एपिडर्मिस की दरार की ऊपरी परत और हल्के गुलाबी कपड़े ध्यान देने योग्य हो जाते हैं। यह सिकुड़ जाता है और सिलवटों में बदल जाता है। समय के साथ, फल एक "गाजर मम्मी" बन जाता है - सूखे, एक स्पर्श से उखड़ने के लिए तैयार। गाजर की सतह पर मौजूद मंजर में सफेद मैयेलियम दिखाई देता है, जो शेड को गुलाबी-पीले रंग में बदलता है। हालांकि, ऐसे लक्षण केवल तभी संभव हैं जब आर्द्रता 95% से ऊपर हो।

फ्यूजेरियम से निपटने के उपाय:

1. जड़ों की जांच करें, जो जमा हैं, क्षतिग्रस्त प्रतियों को नष्ट करें।
2. सर्दियों के भंडारण में डालने से पहले 5% फंडाज़ोल समाधान में शाही जड़ वाली सब्जियों को मिलाएं।
3. फसल चक्रण का निरीक्षण करें। रोगजनक कवक की गतिविधि को कम करने के लिए, हरी खाद उगाएं और उन्हें सूंघें।
4. स्वस्थ रोपण सामग्री और रोग प्रतिरोधी किस्मों का उपयोग करें।

निम्नलिखित गाजर किस्मों को फ्यूसैरियम के लिए अपेक्षाकृत प्रतिरोधी माना जाता है: बेरीलियम शाही, कलाकार, नेल्ली.

भंडारण के दौरान गाजर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक मुख्य चीज तापमान और आर्द्रता के स्तर का पालन है, साथ ही रोगग्रस्त जड़ फसलों की अस्वीकृति भी है। अधिकांश रोगों को इलाज से रोकने के लिए आसान है, इसलिए एग्रोटेक्नोलोजी का पालन करें, समय पर फ़ीड करें और स्टोर में गाजर की स्थिति की निगरानी करें।

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