चेरी से क्या पकाना है - स्वादिष्ट डेसर्ट के लिए सरल व्यंजनों

खाना पकाने में चेरी - एक मूल्यवान बेरी, इसके लाभकारी गुणों और स्वाद विशेषताओं के लिए धन्यवाद। इस पल को याद मत करो और इस अद्भुत गर्मी की बेरी से स्वादिष्ट और सरल डेसर्ट पकाना।

चेरी अपने मीठे-खट्टे स्वाद और समृद्ध उज्ज्वल रंग के लिए प्यार करते हैं। यह एक आदर्श बेरी है जो न केवल खाद और संरक्षित करता है, बल्कि कई अन्य मीठे व्यंजनों के लिए भी है: पिस, केक, आइसक्रीम। हां, और सिर्फ ताजा चेरी भव्य है, यह स्वस्थ, विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर है। यहाँ कुछ गर्मियों के डेसर्ट हैं जो चेरी से बनाए जा सकते हैं।

इस शांत मीठे मिल्कशेक को तैयार करने के लिए, 1 केला, 1 कप फ्रोजन चेरी, 1/2 कप दूध, 1/2 टीस्पून लें। वैनिलिन, शहद और चॉकलेट सिरप वांछित के रूप में।

एक ब्लेंडर केले, चेरी में डालें, दूध डालें, वेनिला डालें और एक सजातीय स्थिरता तक सब कुछ मिलाएं। मिठास के लिए, फल और दूध द्रव्यमान में शहद मिलाएं और फिर से व्हिस्क करें। चॉकलेट सिरप के साथ परोसें और चेरी बेरी से गार्निश करें।

किसेल को एक पारंपरिक रूसी ग्रीष्मकालीन मिठाई माना जाता है। यह ताजा या सूखे फल और जामुन या सिरप और रस से बनाया जाता है। जेली चेरी पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: बिना बीज के 700 ग्राम जामुन, ताजा या जमे हुए, 6-8 बड़े चम्मच। चीनी, 3 बड़े चम्मच। आलू स्टार्च, 3/4 कप पानी में भंग, 3 चम्मच। नींबू का रस, 1 लीटर पानी।

एक सॉस पैन में पानी उबाल लें, चेरी और चीनी जोड़ें। सरगर्मी करते समय, मध्यम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि जामुन नरम न हो और पेय रंग में संतृप्त हो जाए, लगभग 30 मिनट। नींबू का रस और स्टार्च में डालो, ध्यान से ठंडे पानी में पतला। जल्दी से सरगर्मी, मोटी तक कुछ और उबाल लें। तैयार जेली को कप में डालें और परोसने से पहले ठंडा करें।

इस तरह के एक केक को मिठाई के लिए बनाया जा सकता है, यहां तक ​​कि एक सप्ताह के दिन भी, क्योंकि यह स्टोव पर चारों ओर गड़बड़ करने में लंबा नहीं लगेगा। इस तथ्य के बावजूद कि नुस्खा बहुत सरल है, केक बेहद स्वादिष्ट निकला। इसे तैयार करने के लिए: 2 कप पिसी हुई चेरी, 1/2 कप चीनी, 1/2 कप पानी, 1 बड़ा चम्मच। मकई स्टार्च, 1 पफ पेस्ट्री शीट, 1 अंडा।

सबसे पहले, भरने को तैयार करें: एक सॉस पैन में चेरी, चीनी और 1/2 कप पानी मिलाएं और मध्यम गर्मी पर 10 मिनट तक पकाएं। 1 बड़ा चम्मच के साथ स्टार्च मिश्रण। पानी और, लगातार सरगर्मी, मिश्रण को चेरी के लिए एक पतली धारा में डालें। बेर मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाते रहें। फिर गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान को ठंडा करें। पफ पेस्ट्री को रोल करें, किनारों को छोड़े बिना एक समान परत में परत पर एक चेरी मिश्रण फैलाएं। किनारे पर, पक्षों को बनाओ और उन्हें पीटा अंडे के साथ धब्बा करें। केक को 200 ° C पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें। इसे आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें। या बस पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

गर्मी में, अपने आप को आइसक्रीम के साथ ताज़ा करना सुखद होता है, लेकिन जब यह घर का बना आइसक्रीम होता है तो दोगुना सुखद होता है। और इसे बहुत सरल बनाने के लिए, विशेष रूप से ताजा जामुन के मौसम में। 6 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी: 1.5 कप कटा हुआ चेरी, 1 गिलास स्ट्रॉबेरी, 1 चम्मच। जमीन इलायची, 2 चम्मच वेनिला, 1 गिलास दूध, 1 बड़ा चम्मच। शहद।

एक ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके सभी सामग्रियों को मिलाएं और आइसक्रीम के लिए विशेष मोल्ड में व्यवस्थित करें (आप दही कप का उपयोग भी कर सकते हैं)। कम से कम 2 घंटे के लिए छड़ें और फ्रीज डालें या रात भर छोड़ दें।

एक शाम की चाय पार्टी के लिए, एक रसदार, सुगंधित चेरी भरने के साथ एक कुरकुरा पाई तैयार करें। भरने के लिए, 500 ग्राम चेरी, 2 बड़े चम्मच लें। चीनी, 2 बड़े चम्मच। आटा, 1/4 चम्मच दालचीनी, नमक की एक चुटकी; टुकड़ा के लिए: 6 बड़े चम्मच। मक्खन, 1 कप आटा, 2/3 कप चीनी, 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर, 1/4 चम्मच नमक, 1 बड़ा अंडा।

चेरी को एक बढ़ी हुई बेकिंग डिश में रखें। जामुन को चीनी, आटा, दालचीनी और नमक के रूप में मिलाएं। आटा बनाने के लिए, कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं और थोड़ा पकाएं। एक अलग कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं, पीटा हुआ अंडा मिलाएं और अपने हाथों से आटा को टुकड़ों में रगड़ें। समान रूप से चेरी पर आटा डालो, शीर्ष पर पिघला हुआ मक्खन डालें और केक को 30 डिग्री मिनट के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा क्रस्ट में सेंकना करें। वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ ठंडा और परोसें।

मीठा चॉकलेट और रसदार जामुन - एक साधारण मिठाई के लिए एकदम सही संयोजन। इसे पकाने के लिए, आपको तनों के साथ 500-600 ग्राम चेरी, 250 ग्राम चॉकलेट (कड़वा, दूधिया या सफेद) चाहिए।

चेरी कुल्ला, सूखी और उन्हें फ्रिज में रखें। चर्मपत्र कागज के साथ ट्रे या बेकिंग शीट को कवर करें। पानी के स्नान में चॉकलेट पिघलाएं। तने द्वारा ठंडी और सूखी चेरी लें और उन्हें चॉकलेट में डुबोएं, धीरे से अतिरिक्त हिलाएं और बेरी को चर्मपत्र पर रखें। यह सब जामुन के साथ करें और उन्हें ठंडा होने दें। चॉकलेट के सख्त होते ही मिठाई तैयार है।

थोड़ा भुना हुआ जामुन इस मिठाई को एक स्वादिष्ट स्वाद और सुगंध देता है। और इसकी तैयारी के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है: 1 किलो काढ़ा चेरी, 1 कप चीनी, एक चुटकी नमक, 3/4 कप पानी, 1-2 बड़े चम्मच। नींबू का रस।

चेरी को चीनी और नमक की एक चुटकी के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाएं और ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए रखें, जब तक कि जामुन नरम न हो जाएं और परिणामस्वरूप रस गाढ़ा होना शुरू हो जाता है। जामुन में पानी डालें और एक और 5-10 मिनट के लिए ओवन में रखें। एक ब्लेंडर में रस के साथ जामुन भूनें, स्वाद के लिए नींबू का रस जोड़ें और मैश किए हुए आलू बनाएं। इसे एक छलनी के माध्यम से और रात भर फ्रीजर में रखें। आइसक्रीम के कटोरे पर ठंडा शर्बत फैलाएं और आनंद लें।

रसदार, पके चेरी से इन डेसर्ट को बनाने की कोशिश करें! आनंद की गारंटी।

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