भंडारण के दौरान बीट के रोग - उन्हें किस आधार पर गणना की जानी चाहिए?

इस लेख में, हम यह बताएंगे कि भंडारण के दौरान मधुमक्खियों के कौन से रोग सबसे खतरनाक माने जाते हैं।

चुकंदर एक स्वस्थ और प्रिय जड़ वाली सब्जी है। यह हमारी भूमि पर कीवान रस के समय में लाया गया था, और यह न केवल अच्छी तरह से आदी हो गया, बल्कि एक पुरानी रूसी सब्जी माना जाने लगा। सभी सर्दियों में बोर्स्च, विनैग्रेट्स और अन्य मुंह में पानी भरने वाले व्यंजन पकाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि बीट को भंडारण से होने वाली बीमारियों से कैसे बचाया जाए।

तहखाने या तहखाने में संग्रहीत बड़ी फसल, बीप की एक छोटी मात्रा को पॉलीप्रोपाइलीन बैग में या रेफ्रिजरेटर में ग्लेज़ेड बालकनी पर संग्रहीत किया जा सकता है (जड़ सब्जियों को क्लिंग फिल्म के साथ लपेटने की आवश्यकता होती है)।

यहां सबसे आम बीमारियां बीट हैं, जिन्हें आपको जानना आवश्यक है।

कगतनाया रोट

फंगी और बैक्टीरिया जो मैदान पर बीट को संक्रमित करते हैं, वह कटान्नाय रोट के प्रेरक एजेंट हो सकते हैं। तहखाने में, रोग बढ़ता है, जड़ों को एक-एक करके नष्ट कर देता है।

वे अलग-अलग रंगों (लाल, सफेद, आदि) के मोल्ड के साथ-साथ रोगाणु के आधार पर गीले या सूखे सड़ांध दिखाई देते हैं। सड़ने वाली जड़ों को खाने या उन्हें जानवरों को खिलाने नहीं दे सकते।

कटघना सड़ांध से कैसे निपटें?

  • समय पर बीट्स को साफ करें: इष्टतम समय सितंबर की दूसरी छमाही है। यदि आप जल्दी फसल लेते हैं, तो जड़ें ऊपर खींच सकती हैं, अगर यह बहुत देर हो चुकी है - फ्रीज। और यह कगटनाया सड़ांध के बाद के विकास के मुख्य कारकों में से एक है।
  • केवल स्वस्थ, सुंदर, अक्षत जड़ सब्जियों को स्टोर करें।
  • फसल को बिछाने से पहले तहखाने (तहखाने) को धोएं और कीटाणुरहित करें, और फिर दीवारों और छत को चूना।
  • बीट के लिए इष्टतम भंडारण की स्थिति का निरीक्षण करें: कमरे में अच्छा वेंटिलेशन होना चाहिए, हवा का तापमान 2-3 डिग्री सेल्सियस, आर्द्रता 80-85% है (यह सब सड़ने से बचाता है)।
  • बिना पछतावा किए रूट की फसलों को नुकसान पहुंचता है, इसलिए वे बाकी को संक्रमित नहीं करते हैं।

ग्रे सड़ांध

एक आम कवक रोग जो बीट्स को नहीं छोड़ता है। यह भंडारण के दौरान होता है यदि तहखाने या तहखाने बहुत गर्म और नम है।

सबसे पहले, जड़ों पर एक भूरा रंग का फूल खिलता है, फिर वे सड़ने लगते हैं। ऐसे बीट्स नहीं खाए जा सकते।

ग्रे मोल्ड से कैसे निपटें?

  • जमे हुए, क्षतिग्रस्त और बहुत बड़ी सब्जियों को स्टोर न करें।
  • तहखाने को साफ करने से पहले, इसे सुखाएं और कीटाणुशोधन के लिए दीवारों और छत पर चूना लगा दें।
  • बीट के भंडारण के लिए आदर्श तापमान 2-3 डिग्री सेल्सियस है, और आर्द्रता 80-85% है, कमरे को अच्छी तरह हवादार होना चाहिए।
  • छोटे उद्घाटन के साथ बक्से में बीट स्टोर करें: छोटी सब्जियों को दराज के नीचे तक मोड़ो, और ऊपर वाले बड़े।
  • यदि घाव का क्षेत्र छोटा है, तो रोगग्रस्त जड़ों को कुल द्रव्यमान से अलग करें और उन्हें राख के साथ पाउडर करें। यदि सब्जी सड़ने लगी - तो उसे कूड़ेदान में भेजें।
  • समय-समय पर फसल की जांच करें और रोगग्रस्त जड़ों को हटा दें।

सफेद सड़ांध

बेला रोट भी एक बहुत ही सामान्य कवक रोग है।

प्रभावित जड़ ऊतक नरम हो जाता है, गीला हो जाता है। बीट्स पर एक सफेद "कपास" मायसेलियम दिखाई देता है, जिस पर काले स्क्लेरोटिया बनते हैं। सब्जी रोटी और मर जाती है।

रोग का तेजी से विकास भंडारण की स्थिति के उल्लंघन में होता है: उच्च तापमान और आर्द्रता पर।

सफेद सड़ांध से कैसे निपटें?

  • लंबे समय तक भंडारण के लिए, केवल स्वस्थ, परिपक्व जड़ सब्जियां नुकसान के बिना उपयुक्त हैं।
  • फसल बिछाने से पहले कमरे की सफाई और कीटाणुशोधन में हस्तक्षेप नहीं करेगा। सल्फर चेकर का उपयोग करके इसे खर्च करें, या दीवारों और छत पर चूने को लागू करें।
  • तहखाने या तहखाने में तापमान 2-3 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए, और हवा की आर्द्रता लगभग 80-85% है, अच्छा वेंटिलेशन बहुत महत्वपूर्ण है।
  • समय-समय पर फसल बीट का निरीक्षण करें और रोगग्रस्त जड़ों को हटा दें।

अवसाद अवसाद

फ़ोमाज़ (दिल के आकार का सड़ांध, ज़ोनल स्पॉटिंग, ड्राई रोट) बहुत "गोभी", गाजर, आलू और विशेष रूप से बीट से प्यार करता है। यह विकास और गठन की अवधि के दौरान पौधे के ऊपरी हिस्से को प्रभावित करता है, और फिर जड़ फसल में फैलता है।

जब तने और पत्तियों पर fomoze दिखाई देते हैं, तो काले पैच या pycnidia के साथ हल्के भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं। जब मूल फसल बगीचे से तहखाने में "चलती" है, तो बीमारी का विकास जारी है: बीट के अंदर काले ऊतक बनते हैं। एक सफेद "शराबी" खिलने के साथ पंक्तिबद्ध voids भी हो सकते हैं।

Fomozom से निपटने के लिए कैसे?

  • समय में, फसल। इस संस्कृति के लिए आदर्श समय सितंबर की दूसरी छमाही है। यदि ठंढ से पहले बीट्स को नहीं हटाया जाता है, तो यह रोगों के प्रतिरोध को खो देगा।
  • केवल स्वस्थ, मजबूत जड़ वाली सब्जियों को स्टोर करें, बिना दाग, दरार, डेंट के।
  • बिछाने से पहले, कीटाणुशोधन के लिए उपाय करें: तिजोरी की दीवारों और छत पर चूना लागू करें।
  • याद रखें कि बीट्स को 2-3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक अच्छी तरह हवादार कमरे में और 80-85% की आर्द्रता पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
  • तहखाने से फोमोटिक प्रभावित सब्जियों को तुरंत हटा दें।

सेलर में जड़ फसलों को बिछाने से पहले, उनमें से शीर्ष काट लें, जिससे एक छोटा पेटीओल निकल जाए। चंदवा या घर के अंदर 7 दिनों के लिए बीट को हवा देना सुनिश्चित करें। इसे संग्रहीत करने के बाद, आप इसे पीट या चूरा के साथ छिड़क सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि बीट्स की सबसे आम बीमारियों से कैसे निपटें और इसके भंडारण के लिए अनुकूलतम स्थिति बनाएं। इसका मतलब है कि सभी शीतकालीन स्वादिष्ट और स्वस्थ बीट आपके परिवार के मेनू पर होंगे।

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