आलू स्टोर करते समय 6 गलतियाँ, या आलू खराब क्यों हैं

आपने आलू की फसल ली है, लेकिन आप इसे वसंत तक नहीं बचा सकते हैं? इसलिए आपने इसे गलत तरीके से संग्रहीत किया है। हम आपको यह पता लगाने में मदद करेंगे कि आपने क्या गलत किया।

अपनी स्वयं की विफलताओं से नहीं सीखने के लिए, हम आपको सुझाव देते हैं कि आप आलू को ठीक से कैसे स्टोर करें ताकि फसल का नुकसान न हो। हमने 6 सबसे आम गलतियों को एकत्र किया है जो माली भंडारण के लिए कंद भेजकर करते हैं।

त्रुटि 1. बुकमार्क शुरुआती किस्में जमा करें

यह याद रखना चाहिए कि आलू की विभिन्न किस्मों को भी अलग-अलग तरीकों से संग्रहीत किया जाता है। उदाहरण के लिए, देर से आलू प्रारंभिक लोगों की तुलना में तहखाने में अधिक बेहतर overwinter। यहां तक ​​कि अगर आप सामग्री के लिए फसल की आदर्श परिस्थितियों को व्यवस्थित करने का प्रयास करते हैं, तो भी वह लंबे समय तक झूठ नहीं बोल पाएगा।

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शुरुआती आलू नवंबर तक, सबसे अच्छे रूप में संग्रहीत किए जाते हैं, जिसके बाद वे सक्रिय रूप से अंकुरित होने लगते हैं और उसी समय अपने स्वाद गुणों को खो देते हैं। ऐसे आलू नहीं खाए जा सकते। इसलिए, मध्यम या बाद की किस्मों की फसल के केवल कंदों को भंडारण के लिए स्टोर करना आवश्यक है, और कटाई के तुरंत बाद शुरुआती आलू का उपयोग करना बेहतर होता है।

त्रुटि 2. गैर-सॉर्ट किए गए कंदों को बुकमार्क करना

भंडारण के लिए आलू बिछाने से पहले, कंदों को छांटना चाहिए: सभी बीमार, क्षतिग्रस्त और "संदिग्ध" का चयन करें और नष्ट करें। यह वह है जो संक्रमण का एक स्रोत बन सकता है, जिसके परिणामस्वरूप पूरी फसल बीमार हो सकती है। साथ ही, आलू को स्टोर करने से पहले अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए, ताकि कच्चे कंद भंडारण में सड़ने न लगें।

याद रखें कि केवल एक स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाली फसल अच्छी तरह से सभी सर्दियों को रखा जाएगा। मामूली यांत्रिक क्षति (खरोंच, कटौती) वाले कंदों को मुख्य फसल से अलग रखा जाना चाहिए और पहले इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

त्रुटि 3. अन्य सब्जियों और फलों के बगल में आलू का भंडारण

यदि आपके पास अलग-अलग बक्से और बक्से में प्रत्येक प्रकार के फल और सब्जियों को विघटित करने के लिए तहखाने या भंडारण कक्ष में पर्याप्त जगह है, तो आपको यह गलती करने की संभावना नहीं है। लेकिन हर कोई इस विलासिता को बर्दाश्त नहीं कर सकता है। इस बीच, आलू सभी संस्कृतियों के साथ अच्छी तरह से नहीं मिलता है।

आलू के लिए एकमात्र उपयुक्त पड़ोसी बीट है। आलू के ऊपर जड़ की फसलें रखी जा सकती हैं। सबसे पहले, आप तहखाने में जगह बचाएंगे। दूसरे, बीट आलू से अतिरिक्त नमी को हटा देगा, जिसे इसकी बहुत आवश्यकता है और कंद की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है, क्योंकि उच्च आर्द्रता की स्थिति में वे सड़ सकते हैं। अन्य सभी सब्जियों और फलों को आलू से दूर रखना चाहिए।

त्रुटि 4. अनुचित भंडारण की स्थिति (तापमान और आर्द्रता)

आलू को अच्छी तरह से रखने के लिए, उन्हें एक निश्चित तापमान पर रखने की आवश्यकता होती है - 4-6 ° C। जिस कमरे में आलू स्टोर किया जाता है उसमें हवा की नमी 85-90% से अधिक नहीं होनी चाहिए। यह भी महत्वपूर्ण है कि भंडारण में वेंटिलेशन है जो हवा को कमरे में स्थिर नहीं होने देगा। उसी कारण से, तहखाने को समय-समय पर प्रसारित किया जाना चाहिए।

यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि आलू को प्रकाश में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए: कंद कॉर्न बीफ़ का उत्पादन करते हैं - एक पदार्थ जिससे वे हरे हो जाते हैं और भोजन के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं।

त्रुटि 5. गलत जगह आलू को जमा करना

दुर्भाग्य से, हर गर्मियों के निवासी आलू को तहखाने या सब्जी के गोदाम में नहीं रख सकते। अक्सर आपको बालकनी पर, तहखाने में या यहां तक ​​कि अपार्टमेंट में फसल रखना पड़ता है। फिर क्या करें?

  1. प्लास्टिक बैग या कैनवास बैग में आलू न रखें। लकड़ी के बक्से के भंडारण के लिए सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।

  1. फोम के साथ अंदर से कंटेनर को इन्सुलेट करें।
  2. बाहर, या तो एक चटाई या लिनोलियम के साथ असबाबवाला बक्से को पेंट करें (यह नमी से कंदों की रक्षा करेगा)।
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त्रुटि 6. दुर्लभ निरीक्षण और कंद का फेरबदल

आप आलू को भंडारण में रखते हैं और खाना पकाने के लिए आपको कंद का एक और हिस्सा लेने की जरूरत होती है। लेकिन आलू ऐसे "उपभोक्ता" रवैये को बर्दाश्त नहीं करता है, इसे भंडारण के दौरान भी खुद पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। भंडारण में फसल की देखभाल यह है कि समय-समय पर कंद छँटाई करें। इन जांचों के दौरान, रोगग्रस्त कंदों को पहचानना आसान है जिन्हें आपने पहले निरीक्षण के दौरान याद किया था।

यदि आपको एक सड़ा हुआ कंद मिलता है, तो आपको स्टोरहाउस और उन सभी नमूनों को हटाने की जरूरत है जो इसके संपर्क में आए थे। वे संक्रमित भी हो सकते हैं, बस बीमारी के लक्षण अभी तक उन पर प्रकट नहीं हुए हैं।

ऐसा भी होता है कि बैग या बॉक्स में आलू स्वस्थ दिखते हैं, लेकिन इससे बदबू आती है। इसका मतलब है कि कंदों को छांटने की जरूरत है, क्योंकि उनमें से कुछ सड़ चुके हैं। एक सड़ती हुई फसल का एक और संकेत आलू के साथ एक कंटेनर के आसपास उड़ने वाली छोटी मक्खियाँ हैं। इस तरह के स्टोरेज साइट्स को भी अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है।

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दूसरों की गलतियों से सीखें - और फिर खोई हुई फसल की वजह से परेशान न हों, जिस खेती में आपने पूरा सीजन बिताया था।

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