जड़ अजवाइन की खेती: रोपाई के लिए बीज बोने से लेकर खुले मैदान में देखभाल तक सब कुछ

कोई इस संस्कृति में नहीं लगा हुआ है, क्योंकि यह इसे नहीं खाता है, किसी को इसके लाभकारी गुणों के बारे में नहीं पता है, लेकिन किसी को यह पता नहीं है कि रूट अजवाइन कैसे उगाया जाता है। यदि आप गर्मियों के निवासियों की तीसरी श्रेणी से संबंधित हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह आपके लिए ठीक है।

अजवाइन की जड़, साथ ही इसकी पत्ती सिबलिंग, इसकी संरचना में मूल्यवान है। 150 ग्राम अजवाइन में विटामिन K की दैनिक आवश्यकता का 80% होता है, जो उचित रक्त के थक्के और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। एक ही समय में, इसे अलग से और मिश्रित सलाद में खाया जा सकता है। रूट अजवाइन का पौष्टिक और मसालेदार स्वाद तुरंत याद किया जाता है और शायद ही कभी अप्रिय लगता है।

बढ़ती जड़ अजवाइन अंकुर

दक्षिणी क्षेत्रों में, जहां वसंत की शुरुआत होती है, खुले मैदान में अप्रैल के अंत में रूट अजवाइन बोया जा सकता है। यह संस्कृति काफी कठोर है और रात की ठंडक को आसानी से सहन कर लेती है। लेकिन मध्य लेन और उत्तर में पहले रोपे उगाना होगा। हालांकि, टमाटर या मिर्च के मामले में ऐसा करना बहुत आसान है।

रोपाई पर जड़ अजवाइन की बुवाई कैसे करें

जड़ अजवाइन के बीज हमेशा बुवाई से पहले भिगोए जाते हैं, क्योंकि उनमें आवश्यक तेलों की एक बड़ी मात्रा होती है। एक तरफ, यह फंगल रोगों के खिलाफ एक प्राकृतिक सुरक्षा है, और दूसरी ओर, यह एक अंकुरण अवरोधक है। इसलिए, शूट को करीब लाने के लिए, 30 मिनट के लिए 50 ° С के तापमान पर बीज के बैग को पानी में डुबोएं, और फिर 2 दिनों के लिए थोड़ा गर्म पानी में डालें। चूंकि आवश्यक तेल सक्रिय रूप से जारी किए जाएंगे, टैंक में पानी को दिन में 5-7 बार बदलना होगा।

यदि आपने इस फसल को कभी नहीं उगाया है और यह नहीं जानते हैं कि अजवाइन की बुवाई कब करें, फरवरी के तीसरे दशक से मध्य मार्च तक की अवधि पर ध्यान केंद्रित करें। एक नियम के रूप में, खुले मैदान में रोपण से पहले दो महीने तक शेष रहने वाले अजवाइन पूर्ण विकसित रोपाई बनाने के लिए पर्याप्त है।

जैसे ही बीजों को पानी में ढक दिया जाता है, उन्हें बोया जा सकता है। इस प्रयोजन के लिए, अंकुर के लिए एक सार्वभौमिक मिट्टी को एक सपाट बॉक्स में डाला जाता है (इसे 1: 1 के अनुपात में बायोहमस और रेत के मिश्रण से बदला जा सकता है), 4-6 सेमी की परत के साथ, सिक्त और थोड़ा संकुचित। फिर एक मैच के साथ वे एक दूसरे से 2 सेमी की दूरी पर 0.5 सेमी के बारे में संकेत देते हैं और प्रत्येक में 2-3 बीज डालते हैं। आप टैंक में उथले खांचे बना सकते हैं और बीज को रेत के साथ मिलाकर बो सकते हैं, लेकिन फिर आपको उन्हें अंकुरण से बाहर निकालना होगा।

रूट अजवाइन के शीर्ष बीज 0.5 सेमी पर मिट्टी के साथ छिड़कते हैं, कंटेनर को फिल्म या पैकेज के साथ कवर करते हैं और गर्मी (18-22 डिग्री सेल्सियस) में डालते हैं, कंटेनर को रोजाना हवा देना नहीं भूलते हैं और स्प्रे बोतल के साथ मिट्टी को गीला करते हैं।

अजवाइन रूट पिक

एक नियम के रूप में, शूटिंग 10-14 दिनों में दिखाई देती है, और काफी सौहार्दपूर्ण रूप से। जैसे ही ऐसा हुआ, रोपणी वाले बॉक्स को फिल्म कवर से हटा दिया जाना चाहिए और एक उज्ज्वल, ठंडी जगह पर ले जाना चाहिए। अंकुरण के लिए आदर्श तापमान 16-18 ° C है। एक और दो सप्ताह के बाद, आप घुटा हुआ बालकनी पर रूट अजवाइन की रोपाई के साथ कंटेनर सेट कर सकते हैं, बशर्ते कि तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से कम न हो। अंकुरों को पलटना असंभव है, क्योंकि इससे बीज का रंग फूल जाएगा।

जब पौधे पर दो पूर्ण पत्ते विकसित होते हैं, तो पिकिंग शुरू करना संभव है। वे इसे सावधानी से खर्च करते हैं, क्योंकि प्रक्रिया इस अजवाइन की जड़ को पसंद नहीं करती है। व्यक्तिगत बर्तन कम से कम 10 सेमी गहरे और लगभग 8 सेमी व्यास के होने चाहिए।

यदि पर्याप्त जगह और कंटेनर हैं, तो रूट अजवाइन को तुरंत व्यक्तिगत बर्तन में बोना उचित है।

चुनने के बाद, रूट अजवाइन की देखभाल बेहद सरल है - मिट्टी को सूखने न दें, इसे निर्देशों के अनुसार रोपाई के लिए जटिल ऑर्गेनो-खनिज उर्वरक के साथ महीने में एक बार खिलाएं, और धीरे-धीरे सख्त हो जाएं क्योंकि आप लैंडिंग के करीब पहुंच जाते हैं।

खुले मैदान में अजवाइन की जड़ का रोपण

जब रोपाई 55-60 दिनों की उम्र तक पहुंच गई, तो यह सोचने का समय है कि जमीन में अजवाइन की जड़ को कैसे लगाया जाए। एक नियम के रूप में, मध्य लेन में यह मई के मध्य से पहले या महीने के अंत के करीब नहीं किया जा सकता है। अजवाइन ठंड के मौसम से डरता नहीं है, लेकिन रात के ठंढों के मामले में इसे स्पैनबॉन्ड के साथ कवर किया जाना चाहिए।

सबसे अच्छा, अजवाइन की जड़ कद्दू, खीरे, सोलनेसी और बीट्स के बाद बढ़ती है।

संस्कृति ढीली, उपजाऊ मिट्टी को प्राथमिकता देती है, लेकिन ताजा खाद को सहन नहीं करती है। इसलिए, या तो पतझड़ में अजवाइन की जड़ के लिए लकीरें तैयार करें, या वसंत में उन्हें भरकर तैयार खाद और जटिल खनिज उर्वरकों का उपयोग करें। खुदाई करते समय, वसंत में सामान्य रूप से, खराब मिट्टी नहीं, 0.5 सेंटीमीटर ह्युमस और 30-50 ग्राम नाइट्रोफॉस्का प्रति 1 वर्ग में जोड़ने के लिए पर्याप्त होगा।

अंकुर एक दूसरे से 25-30 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं, बढ़ने के लिए, झाड़ियों स्वयं जड़ों को छाया नहीं देती हैं। आप अजवाइन की जड़ को सब्जियों और जामुन दोनों के साथ मिश्रित वृक्षारोपण में उपयोग कर सकते हैं। एक सैपलिंग को गहरा करना असंभव है - इसका विकास बिंदु सतह पर रहना चाहिए।

अजवाइन की जड़ की देखभाल

रूट अजवाइन सबसे मकर संस्कृति नहीं है, हालांकि, इसे नियमित देखभाल की आवश्यकता होती है, अन्यथा सभी काम नाली के नीचे जा सकते हैं।

सबसे पहले, सप्ताह में कम से कम एक बार (और अधिक बार गर्म मौसम में), अजवाइन को प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाना चाहिए। यदि नमी असमान है, तो जड़ें या टूट जाती हैं, या अतिरिक्त जड़ें देती हैं, जिससे मांस ढीला हो जाता है और स्वाद खो देता है।

दूसरे, गर्मियों में तीन बार अजवाइन की जड़ को खिलाना पड़ता है। पहली बार ऐसा किया जाता है कि अंकुर को जमीन में रोपने के 2 हफ्ते बाद, नाइट्रोफोसका, मोर्टार, केमीरा या अन्य जटिल उर्वरक का उपयोग करके 20 ग्राम प्रति 1 मीटर की दर से प्रयोग किया जाता है। कटक। फिर, एक महीने के अंतराल पर, वे दूसरे और तीसरे पूरक का उत्पादन करते हैं, लेकिन उन्हें अब नाइट्रोजन शामिल करने की आवश्यकता नहीं है। पोटेशियम सल्फेट के 30 ग्राम और 1 रनिंग मीटर प्रति डबल सुपरफॉस्फेट के 15 ग्राम का एक संयोजन इसके लिए सबसे उपयुक्त है। कटक।

जड़ अजवाइन के रोग और कीट

अब जब हमने यह पता लगा लिया है कि बीज से जड़ की अजवाइन कैसे उगाई जाती है, तो हमें यह समझने की जरूरत है कि फसल कटाई से कौन-कौन सी बीमारियाँ और कीट आपको रोक सकते हैं। काश, उनमें से बहुत सारे हैं, और सब कुछ इस तथ्य से जटिल है कि केवल बायोप्रेपरेशन का उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि रूट अजवाइन ने अपने आप में सभी रसायन विज्ञान को जमा किया है, जिसका अर्थ है कि यह अस्वीकार्य है।

बीमारियों में से, यह संस्कृति सबसे अधिक बार पाउडरयुक्त फफूंदी, पपड़ी, सफेद और बैक्टीरिया की सड़न और पत्ती की छींटों से प्रभावित होती है। इसे होने से रोकने के लिए, निर्देशों के अनुसार फाइटोस्पोरिन और ट्राइकोडर्मिन के साथ वृक्षारोपण और मिट्टी का इलाज करना आवश्यक है। यदि संयंत्र अभी भी बीमार है, तो इसे हटाने और इस स्थान पर मिट्टी कीटाणुरहित करने की सलाह दी जाती है।

कीटों के लिए, रूट अजवाइन के लिए सबसे आम शिकारी गाजर मक्खी और लिस्टोब्लोस्का, अजवाइन मक्खी, व्हाइटफ्लाय और एफिड हैं। अजवाइन के लिए उनसे रोगनिरोधी उपचार अन्य फसलों के लिए समान होगा। आप लहसुन, हर्बल और ऐश इन्फ्यूजन, प्याज के छिलके के काढ़े का उपयोग कर सकते हैं, या आप बायोइंसेक्टिसाइड्स (बिटॉक्सिबासिलिन, बोवरिन, फिटोवरम, आदि) में से एक खरीद सकते हैं।

अजवाइन की जड़ की कटाई

अजवाइन की जड़ को सबसे हाल ही में से एक लकीर से हटा दिया जाता है, शायद, केवल ब्रसेल्स स्प्राउट्स इसे बगीचे में "बाहर बैठ" करने में सक्षम हैं। शुष्क मौसम में, जड़ें धीरे से टूट जाती हैं, जमीन से साफ हो जाती हैं, थोड़ा सूख जाती हैं और पत्तियों और जड़ों को छंटनी शुरू कर देती हैं।

छंटाई के दौरान जड़ की फसल को नुकसान पहुंचाना असंभव है, अन्यथा यह तुरंत सड़ जाएगा और संग्रहीत नहीं किया जाएगा।

तहखाने में कटाई की गई फसल, गीली रेत या चूरा पर बक्से में रखना। यदि सब्जी की दुकान में आर्द्रता और तापमान स्थिर है, तो जड़ अजवाइन आसानी से छह महीने से अधिक समय तक रहेगा। हालांकि, रूट सब्जियों में कुछ सूक्ष्म नुकसान सड़ांध की उपस्थिति पैदा कर सकते हैं, इसलिए उनके शेयरों का निरीक्षण करना और हर 3-4 सप्ताह में कम से कम एक बार क्षतिग्रस्त नमूनों को निकालना उचित है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, खुले खेत में जड़ अजवाइन, इसकी खेती और देखभाल काफी सरल है। एक शुरुआत के लिए कम से कम आधा बिस्तर लगाने की कोशिश करें, और आप देखेंगे कि आप इस संस्कृति का आनंद लेंगे।

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